3 перца
Баклажаны 400 г
Кабачки 300 г
4 луковицы
Чеснок 2 зубчика
4 помидора
1 пучок петрушки
Базилик
Тимьян
|
1. Перец разрезать вдоль.
2. Лук и чеснок мелко.
3. С помидоров снять кожицу, разрезать на 4 части, убрать
семена.
4. Баклажаны - срезать плодоножку, нарезать кусками.
5. Кабачки резать ломтиками поперек.
6. Отделить от стебля листья тимьяна, базилика.
7. Мелко нарубить петрушку.
|
1. Нагреть на среднем огне 3 ст. л. растительного масла.
2. Положить ломтики кабачков и баклажанов.
3. Жарить до золотисто-коричневого цвета около 4 мин.
4. Засыпать лук и чеснок туда же, пережарить.
5. Добавить помидоры и перец.
6. На малый огонь, тушить около 25 мин.
7. Солить, перчить.
8. Снять крышку, выпарить воду.
9. Добавить зелень.
10. К пункту 5 можно добавить 300 г. картофеля ломтиками.
11. Можно добавлять лавровый лист вместо базилика.
|